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查询已删除的短信在苹果手机上可能比较困难，因为短信一旦删除，它们通常会被彻底清除并无法直接恢复。不过，你可以尝试以下几种方法来找回或查询已删除的短信。
1、使用iCloud备份恢复：如果你之前有备份过iPhone数据到iCloud，可以尝试通过恢复备份来找回已删除的短信，具体操作如下：
打开iPhone的设置，点击“通用”，然后选择“还原”，最后选择“从iCloud备份恢复”。
输入你的Apple ID和密码，然后选择最近的备份，恢复完成后，你可能能够找回已删除的短信。
2、使用第三方软件恢复：有一些第三方软件可以帮助你找回已删除的短信，例如EaseUS MobiSaver等，这些软件通常需要连接你的iPhone并扫描设备以寻找已删除的数据，使用第三方软件可能存在风险，因此请确保选择可信赖的软件并在操作前备份重要数据。
3、检查短信回收站或最近删除文件夹：某些手机可能有类似于回收站或最近删除文件夹的功能，可以存储已删除的短信一段时间，你可以在短信应用内查找是否存在这样的功能。
4、查询运营商记录：如果你无法通过上述方法找回短信，还可以尝试联系你的运营商查询短信记录，运营商可能只会保留一段时间内的记录，而且并非所有运营商都提供此项服务。
即使成功恢复了已删除的短信，也无法保证能够找回所有内容，为了避免数据丢失，建议定期备份iPhone数据并谨慎操作手机。